“彼美玉山果，桀为金盘玉”，被苏东坡誉为"金盘实"的玉山果，实为香榧子。浙江作为我国香榧著名的人工栽培区，有着悠久的栽培历史。浙江香榧主产于会稽山脉的诸暨、绍兴柯桥、嵊州、东阳、浦江及磐安等地，目前投产面积约30万亩，年产香榧3500吨，以诸暨的枫桥香榧最为有名。

矿质营养是香榧生长发育的物质基础，施肥是促进香榧生长发育、结果及稳产高产的管抚措施。香榧林地土壤中氮磷钾比例易失调，表现为多数土壤氮过量，多数土壤钾缺乏，应加强科学平衡施肥。

1、幼年榧树施肥：苗成活后可适施肥料，要做到根与肥分离，开沟深施。结果前的幼林每年施肥2次，根据树体大小和生长情况，分别在春季萌芽前每株施氮磷钾三元复合肥50ɡ～150ɡ，新梢停止生长后每株施腐熟栏肥10㎏～15㎏，或商品有机肥5㎏。秋冬季可施腐熟有机肥0.5kg/㎡或每株施0.1kg美可辛+0.1kg稼镁+0.1kg尿素，施肥量根据树苗大小、生长情况而定，逐年增加施肥量。

2、成年榧树施肥：根据土壤肥力、生长和结果情况，科学施肥。施肥种类要有机肥与化肥相结合施，开沟深施。

（1）数量与次数：结果榧树一般每年施肥3次，以有机肥为主，可适施化肥。第一次在11月～翌年1月份，以每10㎡的树冠投影面积计，结合土壤深翻时施入腐熟栏肥30kg（或商品有机肥10kg），或加适量化肥作基肥；第二次为3月～5月的抽梢开花和果实膨大期，施磷、钾为主的复合肥1㎏，如每株施用0.5kg的美新丰18-9-18S；第三次为9月下旬～10月上旬香榧采收后，可施氮磷钾三元复合肥以恢复树势生长。当前香榧已采收完，可每株施用0.2kg美可辛+0.2kg稼镁+0.1kg尿素，配施有机肥，确保香榧树采后树势恢复。

（2）施肥方法：根据林地的具体条件，采用在树冠外围开深20㎝～30㎝环状沟、放射状沟，树冠内开深20㎝放射沟深施或穴施，施后覆土。开沟时尽量不要伤根，并将表土和枯枝落叶等有机物质埋放在底层，将底层新土换到上层。