肥料利用率是指当季作物从所施肥料中吸收的养分占肥料中该种养分总量的百分数。 利用率可通过田间试验和室内化学分析，按下列公式求得：
  　　　　　　　　　施肥区作物体内该元素的吸收
  　　　　　　　　量—无肥区作物体内该元素的吸收量
   肥料利用率(%)=─────────────────×100
  　　　　　　　　　　　所施肥料中该元素的总量
  　 在目前栽培技术管理水平下，化肥的利用率大致在以下范围：氮肥为30—50%，磷肥10—15%，钾肥40—70%。