开机、热锅、倒油、下菜、挥铲……伴着升腾的白雾，菜肴的鲜香扑面而来。4月21日，第一届暨阳杯“味蕾精彩”厨艺大赛在浙农茂阳举办。这是一场“色香味”的角逐，让人大饱眼福的同时又能大饱口福。

此次厨艺大赛由暨阳街道中心学校主办、浙江浙农茂阳农产品配送有限公司承办。大赛吸引了来自滨江小学、暨阳小学、浣江小学、暨北幼儿园、东望幼儿园、行知幼儿园等21所学校的23名在职厨师参赛。大赛分为幼儿组和小学组，分别进行规定菜和自选菜两个项目的比拼。第一环节为规定菜（鱼香肉丝），主要考评刀工，需兼备口感、色泽、形态等方面；第二环节为自选菜（幼儿组为点心、小学组为菜品），主要考评创意，包括食材选择、营养搭配和烹饪方法等方面。评委按照两项综合分确定最终成绩，评选出“最佳厨艺奖”“最佳刀工奖”“最佳摆盘奖”和“最佳风味奖”等奖项。

厨艺大赛围绕餐饮服务的实用性、创新性、安全性、营养性等方面展开，旨在为广大厨师提供一个相互学习、切磋的平台，通过比赛激发厨师的创意和热情，提高厨师的技能和创新能力，提升校园饮食文化的水平和质量，同时也为师生们提供更加健康、美味的餐饮服务。

（浙农茂阳 戴斯维）