今天，本报联合省供销社、浙江农资集团在嘉善开展惠农活动，省农业厅和省供销社的农技专家们走访田间地头，向当地农户讲技术、解难题，并送上化肥等农资商品和“益农宝”农资综合服务平板电脑。

　好品质才有好价钱

　　上午9时，嘉善天品果蔬专业合作社负责人陆全林已早早等在门口。合作社以生产番茄为主，一季亩产值约1万元，但近年来人工成本不断上涨，已经占到总投入的40%。为提高经济效益，今年他们首次尝试了甜瓜、芦笋等附加值较高的农作物，却遭遇了不少新问题。

　　浙江大学教授寿森炎二话不说，直奔育秧大棚。寿教授讲解说，不同作物都有自己生长的“小环境”，甜瓜相对耐旱，但不耐寒。“水分不要这么多，不浇水都可以，但温度要高些，夜间温度也要控制在10℃以上，最低不能低于5℃。可以适当加0.2%磷酸二氢钾，醋和白糖也混合着喷洒。”

　　针对芦笋，寿教授建议使用留母茎技术，每株只留下2到3根小指粗细的嫩茎生长。“细的营养成分一样，但商品性就受影响，不要贪多，提升品质才能卖出好价钱。”寿教授说。

在大棚门口，农户们收到了中农在线赠送的“益农宝”平板电脑。“这是个智慧农资服务平台，也是网上庄稼医院，你们有什么问题可以在里面查询已有的专家技术意见，也可以拍照上传农作物的状况，我们有专家在线解答。”农资800接线专家钱觉寿说。

化肥农药合理施用

　　连日雨水多、气温低，今年部分蔬菜的发育受到影响。在番茄大棚，一档挂果明显，二、三档却有点跟不上趟。“二、三档是番茄养分供应最多的时候，挂果要结牢。”寿教授说，除了要留意不让秧苗徒长，更要注意科学使用点花激素和化肥。

　　“‘化肥施得越多作物就能长得越好’是个大误区。”钱觉寿说，重要的是要注意合理平衡使用。“要了解作物习性，施用高养分均衡、易吸收的复合肥和高效低毒的农药，不要为了省人工，一次性施过多基肥。现在我们很多土壤都要变成磷肥土了，但作物所需的磷压根没有那么多。”

　　科学配比也是合理使用农药的关键。省农技推广中心推广研究员陈一定察看了几株番茄苗后，揪下一片“问题叶”。“你看，叶脉是绿色，叶肉却发黄，这种网纹状叶面是缺镁的典型症状。”她建议农户们在每亩田里多加20到25公斤左右的硫酸镁，按比例做叶面喷施。“番茄本身对钾的需求量也很大，也可以根据比例适量使用硫酸钾镁肥。”

　　“我刚刚看到有个大棚在试用新型的复合肥，但对种植番茄来说，这个配比可能不是很合适。”陈一定说，现在用的氮钾磷配比对番茄来说，钾少磷多。“缺钾的番茄容易‘青屁股’，就是根部颜色发青、发白，影响出产品质。”

　　一车满载复合肥的农用车也随专家们一起抵达合作社。“今年春耕农资的供给和质量我们都是可以保证的。”浙江农资集团总经理李盛梁说，今年2月底，我省尿素平均零售价同比下降20.8%，随着春耕旺季来临，化肥价格有所回升，但总体来看仍旧是稳中有降，可以降低农民的生产成本。

“随着经济作物广泛种植和家庭农场等现代农业兴起，今年春耕对尿素、磷肥、钾肥等单质肥的需求总量比去年减少约5万吨，复合肥的需求量却有所增加。”李盛梁说，农资集团已在省内及周边投资建设3家新型复合肥、复混肥厂，确保我省现代农业对个性化肥料的需求。

舌尖安全这样把关

　　听说有农业专家来， 姚庄镇合作社的会议室里早已聚集了一些周边的农户和“马大嫂”们。

　　姚庄镇出产的黄桃远近闻名。嘉善利丰黄桃专业合作社的张加飞说，合作社200多亩黄桃果树生了流胶病，专家推断应该是“产能过剩”造成的早衰，“要适当疏果，控制产量，现在我们不能光讲产量，要讲质量才能打响名气。”

　　“芦笋怎么防病？”姚庄兴华农场的胡建兴问。“芦笋用大棚种植是防茎枯病的好办法。”专家团团长章强华说，芦笋生长期间要用多菌灵等杀菌剂，但南方地区三四月雨季容易将药剂冲刷掉。“现在好的杀菌剂毒性甚至比食盐的毒性还要低，但你们要是不注意用量，还是容易超标。”他说，近两年，农作物的检测中超标前两位都是杀菌剂，用量是其一，其二则要注意每种农药标注的安全期，在采收期前算好时间，控制农药残留。

　　“那这种农药残留要怎么洗掉，用洗洁精靠谱吗？”一位马大嫂发问。“要用冷开水冲洗，不要用自来水，更不要用洗洁精，容易造成二次污染。”章强华说，如果是苹果、梨子等水果，现在不乏有商家使用工业蜡增加光泽度，这种很难清洗掉，最好削皮。而现在很多人家流行把蔬菜、水果浸泡一段时间来“去残留”，完全没必要。

　　“章老师，您看看我买的这个草莓和青椒，都长得奇奇怪怪，这种能吃吗？”另一位马大嫂递上自己刚买来的菜和水果。“当然可以，这主要是植物花芽形成时的变异，原因很多，最常见的是低温环境造成的，但从营养和安全角度来说，品质完全没问题，倒是对农民来说，畸形蔬果就卖不出个好价钱了，还是要从生产环节多控制。”章教授说着就抓起一颗草莓吃，“你看，完全不用担心。”惹得在座众人一片哄笑。

　　“我还要提醒农户，作物安全生长不光要靠农药，环境清洁也很重要。”章强华说，他注意到大棚周边现在还堆着很多番茄的秸秆，这里面可能有越冬孢子，容易对现在的作物造成污染，最好移到固定的地方集中处理，还能做成有机肥。

　　据悉，今年春耕，供销社计划举办支农惠农送服务专场活动上百场，并向种粮大户赠送和优惠供应化肥等，投入金额500多万元。

（原文刊登于2014年3月11日《浙江日报》10版）