品质食材“八方运来”
今年，诸暨与柯桥两地有11所考点学校由浙农茂阳诸暨分公司提供配送保障。早在6月3日前，公司客服部和订单部就同各考点沟通敲定了高考期间的菜单与配送食材并报送教育局审核备案。“我们会了解学校的需求并且帮助和建议学校规避风险性食材。高考嘛，一定是安全第一！”客服部负责人叶飞说道。
尽早锁定订单是为了更好地开展采购。高考期间的采购以“稳定”为要，即保障食材完备与新鲜。诸暨分公司严格依照浙农茂阳“大宗食材源头直采，地产商品集成供应”的采购模式，以丰富、稳定的供应渠道保障食材需求。冷冻禽类、干货调料或较为短缺的产品等在锁定订单后就第一时间联系品牌供应商预约备货、整车发货送入仓库提前储备；耐储存的瓜菜等在配送前一日下午提前送达进行分拣，减少夜间作业压力；新鲜蔬果、猪肉、水产等则在配送前一日晚间到货。此外，为确保高考食材齐备，诸暨分公司以高于需求量的10%-15%进行采购。
“我们对供应链把控十分严格，一是尽量选择头部厂家、生产基地、大型农批市场，二是有明确的惩罚与退出机制，一旦出现多次检测不达标的供应商我们坚决清退。”诸暨分公司负责人胡剑杰介绍。
食品安全“更进一步”
6月6日晚，高考前夕，夜幕沉沉，诸暨分公司5000平方米的配送车间内灯火通明，百来盏灯将场地内照得宛如白昼，百余名分拣、取样、检查、复核人员忙得如火如荼。配送考点在考前若干小时会封场，意味着几乎没有时间能够补送，因此在有限的时间内，分拣团队要保证配送食材无疏漏、不放错。诸暨分公司启动了“饱和式”检查方案，在分拣与装车环节除了分拣检查人员外，还有综合办、质量技术部、客服部等“多路人马”进行巡检，一批订单到送出前至少经过4次清点检查。分拣时还较平常使用了更多的分装筐，通过牺牲一定装车空间，更好保障猪肉、水产鲜活，减少蔬果压损。
检测室内同样忙碌，检测人员紧张有序地工作着。高考期间，单日检测品类达200余个。“对采购来的、票证齐全的食材，我们都会取样检测。只有通过检测了我们才会进行分拣配送。”质量技术部负责人侯战锋表示，高考期间较平时加大了检测频次，各类检测项目多达39项，实现全品类、全批次检测。期间，浙农茂阳的CNAS国家实验室还对各区域公司产品进行了随机复测抽检。4天里，检测团队及时发现并销毁了两批次农残超标的千禧果、沃柑等果蔬，确保送出食材质量安全。
全程冷链“万无一失”
一扇扇厚重的冷库大门前，4℃、-18.2℃、-24.1℃……各显示屏上精准显示着门内各自的温度。打开门，白色冷雾缥缈，储物架上一箱箱冻品标签明显、排列整齐。走近了闻，是干爽冷冽的凉气，没有一点异味。“我们的冷库在区域内行业领先。”诸暨分公司仓储部负责人边晨升自豪地说。2022年，诸暨分公司新建冷藏冷冻库5500立方米，并搭配智能监控与移动端操作系统，进一步提升了公司仓储条件，实现了冻禽、水产、蔬菜等的专仓储存，有效避免串味与不当储存造成的损耗问题。冷库还专门设置了转运仓，可以临时存放即将运出的货品，做好全程冷链的衔接。
目前浙农茂阳旗下已拥有各类粮油干货仓4万立方米、各类冷库3万立方米；拥有140余辆冷链物流车，均装有车载综合监控系统，能够实时查看车辆行驶轨迹、车内温度、湿度等信息，为食材在途保鲜提供保障。充足的仓储设施与车辆配备为高考食材保障提供了坚实的硬件基础。高考前，全部配送车辆在日常清洁消杀的基础上，开展车辆大检修，确保制冷、定位、机械等正常运转。
据悉，今年高考期间，浙农茂阳服务考点食材配送无一缺漏、无一晚点、无一投诉。考前，公司还在诸暨、柯桥等地开展“送高粽”活动，向多所高中送出3000余个粽子，为考生们送去佳节食品与诚挚祝福。
随着中考将近，浙农茂阳已制定好相关预案，做好了人员与各环节安排，将为省内几十所考点学校提供配送保障。下一轮“赶考”，浙农茂阳严阵以待。
（办公室 朱宇童）
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